Cách Làm Bánh Tráng Tại Nhà Đơn Giản, Dẻo Ngon Như Ngoài Hàng

Bánh tráng là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, được dùng để cuốn hoặc chế biến thành nhiều món ăn vặt hấp dẫn. Nếu bạn muốn tự tay làm bánh tráng sạch, an toàn, hãy tham khảo cách làm bánh tráng tại nhà dưới đây. Với nguyên liệu đơn giản và các bước thực hiện dễ dàng, bạn sẽ có ngay những mẻ bánh tráng dẻo ngon, chất lượng có thể dùng để cuốn các loại rau, thịt, hoặc chế biến thành nhiều món ăn vặt hấp dẫn như bánh tráng trộn, bánh tráng nướng, bánh tráng cuốn. Bánh tráng không chỉ thơm ngon mà còn thể hiện sự sáng tạo trong ẩm thực Việt, khi có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra những hương vị độc đáo, hấp dẫn.

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Trước khi bắt đầu cách làm bánh tráng tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:

• Bột gạo: 200g
• Bột năng: 50g (giúp bánh tráng dai hơn)
• Muối: 1/2 thìa cà phê
• Nước lọc: 500ml
• Dầu ăn: 1 thìa cà phê (giúp bánh không dính)

Ngoài ra, nếu muốn bánh tráng có hương vị đặc biệt, bạn có thể thêm mè trắng, tôm khô hoặc nước cốt dừa tùy theo sở thích.

2. Cách Làm Bánh Tráng Tại Nhà Từ Bột Gạo

Bước 1: Pha bột

• Trộn bột gạo, bột năng và muối vào một tô lớn.
• Thêm nước từ từ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột tan hoàn toàn và không bị vón cục.
• Để bột nghỉ khoảng 30 phút giúp bánh tráng mịn hơn.

Bước 2: Hấp bánh tráng

• Chuẩn bị một nồi nước sôi và đặt một miếng vải mỏng lên trên miệng nồi để hấp bánh.
• Dùng muỗng múc bột, tráng một lớp mỏng lên vải.
• Đậy nắp nồi lại và hấp khoảng 30 giây đến 1 phút cho bánh chín.
• Khi bánh trong lại, dùng đũa nhẹ nhàng gỡ bánh ra và đặt lên một tấm vải sạch hoặc giấy nến.

Bước 3: Phơi bánh tráng

• Để bánh tráng nguội hoàn toàn trước khi đem phơi.
• Phơi bánh dưới nắng khoảng 2-3 giờ đến khi bánh khô dẻo hoặc giòn tùy theo nhu cầu sử dụng.
• Nếu không có nắng, bạn có thể sấy bánh ở nhiệt độ thấp trong lò nướng.

3. Cách Làm Bánh Tráng Tại Nhà Bằng Chảo Chống Dính

Nếu bạn không có nồi hấp, cách làm bánh tráng tại nhà bằng chảo chống dính cũng rất đơn giản:

• Làm nóng chảo và phết một lớp dầu mỏng.
• Đổ một lớp bột mỏng vào chảo, láng đều và đậy nắp lại khoảng 30 giây.
• Khi bánh chín, dùng đũa lấy ra và đặt lên giấy nến hoặc khăn sạch.
• Tiếp tục làm cho đến khi hết bột.

Cách này giúp bạn có những chiếc bánh tráng mỏng, dẻo mà không cần hấp hay phơi nắng.

4. Cách Bảo Quản Bánh Tráng Tự Làm

Sau khi hoàn thành cách làm bánh tráng tại nhà, bạn cần bảo quản bánh đúng cách để giữ được độ ngon và không bị mốc:

• Bánh tráng mềm: Bọc kín trong túi nilon hoặc hộp kín để tránh bị khô.
• Bánh tráng khô: Bảo quản trong túi hút chân không hoặc hộp kín, để nơi thoáng mát.

Nếu bánh tráng bị cứng, bạn có thể phơi sương hoặc hấp lại trước khi sử dụng.

5. Một Số Biến Tấu Từ Bánh Tráng Tự Làm

Sau khi biết cách làm bánh tráng tại nhà, bạn có thể sử dụng bánh tráng để chế biến nhiều món ngon như:

• Bánh tráng cuốn thịt nướng, gỏi cuốn – Món ăn thanh mát, bổ dưỡng.
• Bánh tráng nướng – “Pizza Việt Nam” giòn rụm, thơm ngon.
• 
• Bánh tráng trộn – Món ăn vặt hấp dẫn với muối tôm, xoài, trứng cút, bò khô.
• Bánh tráng chiên giòn – Thích hợp làm món ăn vặt giòn rụm, chấm cùng sốt me cay.

Kết Luận

Trên đây là cách làm bánh tráng tại nhà đơn giản, giúp bạn tự tay làm ra những chiếc bánh tráng thơm ngon, an toàn. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm không quá phức tạp, bạn có thể tạo ra những mẻ bánh tráng dẻo, dai để sử dụng cho nhiều món ăn khác nhau. Hãy thử ngay để có những trải nghiệm thú vị với cách làm bánh tráng tại nhà này nhé!

Hy vọng bài viết này hữu ích và giúp bạn tự tin hơn khi làm bánh tráng. Chúc bạn thành công và có những mẻ bánh tráng thơm ngon, dẻo quẹo để thưởng thức! Và đừng quên khám phá https://mypandafoods.com